鸡腿要焯水吗

时间：2020-07-03 03:15作者：李滢婷人气：来源：生活帮

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导读：一般来说鸡腿是要焯水的，这样能有效的去除里面的腥味，还能让其更好的入味，主要先将其表面划开几个口子，再放入冷水中加热，倒入一些料酒和生姜片，大概焖10分钟就可以出锅

生活帮小编李滢婷发觉了有一些朋友们，对于鸡腿要焯水吗还是存在一些小小的误区，那么今天生活帮小编李滢婷就为大家详细的分享一下关于鸡腿要焯水吗。

一般来说鸡腿是要焯水的，这样能有效的去除里面的腥味，还能让其更好的入味，主要先将其表面划开几个口子，再放入冷水中加热，倒入一些料酒和生姜片，大概焖10分钟就可以出锅，经常食用对身体有很好的滋补作用。

鸡腿要焯水

鸡腿是很多人都较为喜欢吃的营养食材，通常情况下在烹饪的时候，鸡腿是要焯水的，这样能起到去腥的作用，也能增加鸡腿的口感，但主要以冷水为主，不可使用热水，否则里面的腥味会出不来，也会影响原有的口感。

在平时烹饪鸡腿的时候，先将买来的鸡腿用清水洗干净，之后用刀在上面划开几个口子，这样以便于入味，放入锅中后倒入适量的水，保持睡水面淹没鸡腿的表面，放入一些生姜片和料酒后，大概焖10分钟就可以捞起来。

鸡腿含有很高的营养价值，且肉质坚硬，里面含有的脂肪较多，但含铁量是最多的一部分，经常食用能起到强身健体的作用，对于营养不良、乏力疲劳、月经不调或者贫血等症状具有很好的改善作用，有利于人体健康。

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