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鸡腿要焯水吗

时间:2020-07-03 03:15作者:李滢婷人气:来源: 生活帮

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导读:一般来说鸡腿是要焯水的,这样能有效的去除里面的腥味,还能让其更好的入味,主要先将其表面划开几个口子,再放入冷水中加热,倒入一些料酒和生姜片,大概焖10分钟就可以出锅

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鸡腿:鸡腿要焯水吗

一般来说鸡腿是要焯水的,这样能有效的去除里面的腥味,还能让其更好的入味,主要先将其表面划开几个口子,再放入冷水中加热,倒入一些料酒和生姜片,大概焖10分钟就可以出锅,经常食用对身体有很好的滋补作用。

鸡腿要焯水

鸡腿是很多人都较为喜欢吃的营养食材,通常情况下在烹饪的时候,鸡腿是要焯水的,这样能起到去腥的作用,也能增加鸡腿的口感,但主要以冷水为主,不可使用热水,否则里面的腥味会出不来,也会影响原有的口感。

在平时烹饪鸡腿的时候,先将买来的鸡腿用清水洗干净,之后用刀在上面划开几个口子,这样以便于入味,放入锅中后倒入适量的水,保持睡水面淹没鸡腿的表面,放入一些生姜片和料酒后,大概焖10分钟就可以捞起来。

鸡腿含有很高的营养价值,且肉质坚硬,里面含有的脂肪较多,但含铁量是最多的一部分,经常食用能起到强身健体的作用,对于营养不良、乏力疲劳、月经不调或者贫血等症状具有很好的改善作用,有利于人体健康。

鸡腿:鸡腿要焯水吗

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